| Fabbricazione |
La valorizzazione delle varietà colturali antiche e pregiate, nessun utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, come pesticidi ed erbicidi, processi produttivi rispettosi delle materie prime, con basse temperature e tempi brevi di lavorazione: questi sono gli “ingredienti” dei prodotti biologici Alce Nero, il marchio di oltre mille agricoltori e apicoltori impegnati, dagli anni 70, in Italia e nel mondo, nel produrre cibi buoni, sani, che nutrono, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra. |
| Eco Attitude |
Il marchio di Alce Nero prende origine dal nome di un Sioux Lakota di stirpe Ogalala, uomo di medicina e predicatore. Vissuto tra il 1863 e il 1931, fu profeta e testimone degli scontri tra il suo popolo e i soldati bianchi. Sin da bambino, aveva compreso che piante, animali e uomini appartengono a un solo insieme, che offendere la natura significa offendere l’uomo, e che è importante riuscire a sentire il respiro della terra, rispettarla, conoscerla e assecondarla, perché sia generosa con l’uomo e con le sue generazioni future. Dopo 30 anni dalla nascita dell’azienda, il nome di Alce Nero rappresenta ancora una meta in gran parte da conquistare: il diritto per tutti ad un cibo buono e sano, che nutra bene, rispettoso dell’ambiente, di chi lo produce e di chi lo utilizza. |
| Specifiche |
Tutti i prodotti biologici sono certificati da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali che effettuano controlli diretti ogni anno, certificando che l’azienda sia conforme al sistema biologico e che rispetti gli impegni presi; inoltre, Alce Nero mira ad offrire ai fruitori una lista ingredienti il più possibile “pulita” per ottenere dei prodotti dal sapore il più autentico e “originario” possibile, senza rinunciare al gusto. |
| Ingredienti |
Semola integrale di grano duro*, acqua. (*da agricoltura biologica)
Denominazione: Cous cous di grano duro integrale
Ente di Controllo: IT BIO 009 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n: 4966
Distribuito da: Alce Nero S.p.a. - via Idice 299, 40050 Monterenzio (BO) - Italia |
| Consigli d’uso |
Versare in una casseruola bassa e larga 70 g di cous cous a persona. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva e sgranare il cous cous con una forchetta. Versare 100 ml di acqua bollente salata a persona, coprire con un coperchio, far riposare 5 minuti e sgranare nuovamente il cous cous. Servire con i contorni scelti. |
| Conservazione |
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da raggi solari e fonti di calore dirette. |
| Valori nutrizionali |
| medi per 100 g |
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| Valore energetico |
1454 kJ - 344 kcal |
| Grassi |
2,2 g |
| di cui: acidi grassi saturi |
0,5 g |
| Carboidrati |
64 g |
| di cui: zuccheri |
1,7 g |
| Fibre |
8,8 g |
| Proteine |
12,6 g |
| Sale |
0,006 g | |
| Certificazioni |
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