| Fabbricazione |
I legumi Baule Volante provengono da agricoltura biologica. Subito dopo il raccolto, sono trattati con un delicato processo meccanico che non solo li rende più digeribili, ma abbrevia i tempi di ammollo. Lo stoccaggio avviene in strutture controllate, in modo che le condizioni di conservazione siano ottimali al mantenimento delle caratteristiche organolettiche delle materie prime. Il confezionamento avviene in atmosfera protettiva, in modo che le condizioni dell’aria indotte all’interno degli imballi proteggano il legume dall’instabilità climatica e dalle variazioni di umidità. |
| Eco Attitude |
In venticinque anni di attività, Baule Volante è diventata una delle realtà più strutturate nel panorama del bio specializzato italiano, maturando la convinzione che il miglior prodotto per l’uomo rappresenti anche il miglior prodotto per l’ambiente. Scegliere prodotti biologici significa far coincidere gusto, salute e consapevolezza. |
| Specifiche |
Gli azuki sono un prestigioso legume tipico della cultura alimentare giapponese. Hanno proprietà alimentari elevate e complete. In genere, sono di piccole dimensioni e colore tendente al rosso cupo. Hanno un sapore neutro, che acquista spessore in base alle modalità di cottura; perciò, vengono utilizzati sia per la creazione di piatti salati sia per la preparazione di dolci, semifreddi e gelati. In genere, vengono cucinati in piccoli quantitativi. |
| Ingredienti |
Azuki rossi*. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di cereali contenentiglutine, frutta a guscio.
Denominazione: Fagioli azuki rossi
Ente di Controllo: IT BIO 006 Agricoltura non UE
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n: H158
Distribuito da: Baule Volante Srl - via A. Marabini 8, 40013 Castel Maggiore (BO) - Italia |
| Consigli d’uso |
Impiega un tempo di cottura di circa 45 minuti, con ammollo di 8 ore. |
| Conservazione |
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta. |
| Certificazioni |
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