| Fabbricazione |
L’amaranto Baule Volante proviene da agricoltura biologica in America Centrale. I grani del cereale, sulla stessa pianta, maturano in tempi diversi; per cui, la raccolta avviene in più fasi e, a volte, è eseguita a mano. Dopo un controllo qualità immediato, l’amaranto viene lasciato seccare e confezionato, in Italia, in atmosfera protettiva, in modo che le condizioni dell’aria indotte all’interno degli imballi proteggano i grani dalle variazioni climatiche esterne e dall’umidità, rendendone stabile l’essiccazione e lo stato organolettico. |
| Eco Attitude |
In venticinque anni di attività, Baule Volante è diventata una delle realtà più strutturate nel panorama del bio specializzato italiano, maturando la convinzione che il miglior prodotto per l’uomo rappresenti anche il miglior prodotto per l’ambiente. Attraverso il proprio sviluppo, Baule Volante è entrata in contatto e sostiene numerose iniziative che riguardano una delle dimensioni alle quali, da sempre, si sente più vicino: l’infanzia. A partire da progetti artistici, ad iniziative di cooperazione sociale e sostenibilità medica, fino all’educazione alimentare ed a giornate ludiche, Baule Volante è impegnata per nutrire la vita, dall’inizio, in modo che con fiducia nella propria consapevolezza, ognuno affronti la vita sapendo che il mondo può continuare a cambiare attraverso la singola scelta responsabile di ciascun individuo. |
| Specifiche |
L’amaranto è un cereale antico con grani di piccole dimensioni che, durante la cottura, esplodono, producendo un rumore caratteristico da soffiato. È originario dell’America Centrale dove, per le sue qualità energetiche e le sue caratteristiche nutrizionali, viene considerato un cibo divino. Deriva da una pianta molto resistente alle malattie e ai cambiamenti climatici, caratteristica che facilita le produzioni biologiche in cui vengono ridotte a zero le difese delle piante e che ne ha contribuito alla diffusione mondiale. È naturalmente privo di glutine e ricco di ferro. |
| Ingredienti |
Amaranto*. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo.
Denominazione: Amaranto
Ente di Controllo: IT BIO 006 Agricoltura non UE
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n: H158
Distribuito da: Baule Volante Srl - via A. Marabini 8, 40013 Castel Maggiore (BO) - Italia |
| Consigli d’uso |
Cuocere in acqua con una proporzione 1:3. Impiega circa 25-30 minuti. Non necessita di ammollo. |
| Conservazione |
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta. |
| Certificazioni |
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