La zuppa tradizionale contadina con ricetta tradizionale toscana di Baule Volante è un misto di cereali e legumi per la preparazione di minestre sane e deliziose. Non occorre ammollo, basta sciacquare sotto l'acqua corrente per alcuni istanti e cuocere per 40 minuti. senza Frumento.

Ingredienti: Orzo perlato 30%, farro perlato 20%, lenticchie 15%, piselli spezzati 15%, lenticchie rosse decorticate 10%, cicerchia decorticata 10%.

Tempo di cottura: 40 minuti più ammollo.